|
|
Boerenkool Met Rookworst Op Mijn Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8oo gr. aardappels.
Zak boerenkool a 500 gr.
50 gr.Spek blokjes
3 middel grote uien gesnipperd.
3 flinke tenen knoflook uitgeperst, of 2 theelepels knoflookpasta (AH)
Eetlepel mosterd.
Halve eetlepel sambal.
Peper en zout naar smaak.
2 rookworsten
Voorbereiding:
Schil de aardappels, was ze en doe ze met wat zout in de pan met water en doe er de boerenkool boven op.
Snipper de uien.
Bereidingswijze:
Bak de spek blokjes in een beetje olijfolie uit tot ze bijna knapperig zijn.
Zet de aardappels met boerenkool op en breng aan de kook met de worst er boven op.
Als de aardappels koken doe je de uien snippers bij de spekjes en bak het samen uit tot de uien ietsjes bruinen, doe er dan de mosterd, sambal en knoflook bij en bak het nog even door.
Doe er een klontje boter bij zodat je een iets dikke saus krijgt.
Giet de aardappels en boerenkool af en stamp het geheel tot de aardappels nog iets grof zijn.
Voeg de saus er bij en roer het geheel door elkaar.
|
|
|